Miele monofloreale di rosmarino, pianta aromatica che cresce spontanea nelle garighe costiere dell' isola e fiorisce prevalentemente a fine inverno, ma anche in autunno.
 
Questo miele è chiaro, giallo paglierino se fluido, bianco avorio se cristallizzato.
L'aroma è delicato, il profumo floreale, finemente aromatico.