Confettura di albicocche cresciute e raccolte sull'Isola di Capraia. La ricetta è estremamente semplice: albicocche, zucchero e un tocco di succo di limone. Perfetta per accompagnare merende, colazioni, torte, yogurt o gelati. O semplicemente da sola per assaporare al meglio il gusto intenso delle albicocche capraiesi.